İzmir Gastro Fest 7nci kez gerçekleşecek

İlki

2018 yılında ‘Göç’ temasıyla düzenlenen festivalin bu yılki teması ise ‘Gıda

Egemenliği’ olarak belirlendi. Gıdayı üretenleri, dağıtanları ve tüketenleri

gıda sistemleri ve politikalarının merkezine koyan, sürdürülebilir yöntemlerle,

sağlıklı gıda üretme ve kendi gıda, tarım sistemlerini tanımlama olarak

özetlenebilecek ‘Gıdanın Egemenliği’ konusunu masaya yatıracak festival yurt

içinden ve dışından konunun uzmanlarını, fikir önderlerini ve şefleri bir araya

getirecek.

Gastronomi

dünyası bu etkinlikte buluşacak

3

Kasım günü İzmir Tarihi Havagazı Fabrikası’nda gerçekleşecek festivalde, 1996

Dünya Gıda Zirvesi’nde uluslararası çiftçi örgütü La Via Campesina tarafından

insanlığın sürdürülebilir, ekolojik yöntemlerle üretilen sağlıklı gıdaya sahip

olma, kendi tarım sistemlerini belirleme hakkını tanımlamak üzere kullanılan

‘Gıda Egemenliği’ kavramı ilk kez ele alınacak. Program boyunca, Türkiye’nin

önde gelen şefleriyle söyleşiler ve atölye çalışmaları, yerel üreticilerle

söyleşiler, restoranların stantlarında yemek tadımları, film gösterimleri

gerçekleşecek.

Kültür

ve Turizm Bakanlığı’nın ana sponsorluğunda ITALTUR M.I.C.E tarafından

gerçekleştirilecek festivalin düzenleme kurulunda ise Hande Arslanalp,

Gamze İneceli, Müge Akgün, Metin Suerkan yer alıyor. Barilla ve Pepsi Co,

İstinyepark, Aegean Airlines, Öztiryakiler ise projenin sponsorları arasında…

İzmir Ticaret Odası, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi de

destekleyen kurumlar arasında bulunuyor.

Bu

yılın teması “Gıdanın Egemenliği”

Her

yıl bir tema çerçevesinde gerçekleşecek etkinliğe Carolyn Steel, Güven Eken,

Aslı Pasinli, Tangör Tan, Samuel Buckley, Yalçın Inam, Ozan Kumbasar, Seray

Kumbasar, Osman Serdaroğlu, Nur Başnur katılacak. Handan Kaygusuzer, Serkan

Anavatan, Yılmaz Öztürk, Marios Liadakis ise atölye çalışmalarını

gerçekleştirecek şefler arasında yer alıyor. 

Festivalin

Düzenleme Kurulu Başkanı Hande Arslanalp; “Her geçen yıl güçlenerek büyüyen

İzmir Gastro Fest’in yedincisiyle yeniden bir arada olacağız. Maalesef aradan

geçen 28 yıl içinde gezegenimiz büyük bir hızla ısınmaya başladı. Biliyoruz ki,

iklim değişikliğini yavaşlatacak tedbirler alınmadığı sürece, açlık, susuzluk

ve dayanılması imkânsız sıcaklık başta olmak üzere dünyamız pek çok açıdan

yaşanılmaz hale gelecek.

Bu

yüzden de konumuzu yerel üreticilerden nihai tüketiciye çiftçilik, göçerlik ve

balıkçılık sistemlerini belirlemesine ilişkin öneriler sunan ‘Gıdanın

egemenliği’nin ne anlama geldiğini, çözüm önerilerini tartışmak olarak

belirledik. 3 Kasım’da 7. İzmir GastroFest’te buluşmak dileğiyle” diye

konuştu. (ITALTUR M.I.C.E.)